湖北杨柳青酒业有限公司是一家致力于研究高端养生白酒的公司，湖北杨柳青酒业有限公司以“健康饮酒、品质生活”为理念，为白酒行业注入新元素。湖北杨柳青酒业聘请国内专家，与高校合作研发强筋、通络、降脂降糖等一系列养生高端白酒。湖北杨柳青酒业有限公司是我国南方地区生产优质板栗发酵原酒的企业，已开发出“荞栗窖板栗酒”及“荞栗窖苦荞酒”，并正在研发“茶酒”、“茯苓酒”等新产品。
板栗素有“干果”的美誉，含有丰富的不饱和脂肪酸及微生素B2、微生素C、胡萝卜素等活性元素，具有、舒筋活络的功用，唐代“药王”孙思邈称之为“肾之果”。“荞栗窖”板栗酒采用的罗田板栗，配以高粱、稻谷等五粮，采用大曲、老窖池固态发酵，由古井镇大师酿造而成，醇香浓郁、清冽回甘，栗香四溢。